建始网讯（记者张贵锋 通讯员余青山 陈以明）“5月20日，全省4821个重点贫困村党支部书记相序来到店子坪村参加培训。”这一振奋人心的消息传遍龙坪乡店子坪村家家户户。

美丽的店子坪

“州外的贵客要来了！”怎么做到有序接待？怎么规范菜品种类？怎么规范菜品价格？怎么体现店子坪菜品特色？成为农家乐和工作组反复思考的问题。

土家特色菜

县工作组联系县旅游局、接待办、就业局、物价局、龙坪乡政府、店子坪村委会、农家乐等相关单位，经过多次讨论，形成一套具有店子坪特色的餐饮接待方案。

丰富菜品、科学搭配，实现一顿饭一个样：结合本地食材，结合农乐烹饪习惯，研究制定了具有店子坪特色的绿色菜谱，并科学搭配，完成了火锅、荤菜、素菜、汤类、小菜五大类菜系，近70个菜品。

启动1家带4户的带动帮扶方式，打通食材本地供应绿色通道，对接蔬菜种苗公司，由公司提供种苗、种子，发展农户进行无污染、无农药、无转基因“三无”农特产品种植，完成4家以上农户供应1家农家乐接待用食材；发展畜禽动物养殖业，做到无饲料添加、无病役影响，实现高山畜禽特色供应；打造土特产食材加工厂，专业制作豆腐、豆芽、玉米豆皮、魔芋豆腐等土特产品，进一步完善本地特色食材供应链。

要提升服务技能水平，县接待办、物价局、就业局和茨泉宾馆等单位，加强对农家乐厨师炒菜技能的培训，对农家乐菜品价格问诊把脉，突出系列农家菜色、香、味应有的特色，要让客人吃得饱、吃得好、记得住，凸显店子坪村农家乐菜品特色。（编辑黎采）