建始网讯（通讯员张恒）为进一步提升辖区餐饮服务单位食品安全管理水平，降低餐饮环节食品安全风险，夯实压紧餐饮服务单位负责人的主体责任，4月24日，茅田食药所组织召开餐饮服务单位负责人培训会，共13人参加培训。

培训会上，该所执法人员针对餐饮服务单位在日常监管中容易出现的问题，结合《食品安全法》、《湖北省食品安全条例》等法律法规，重点从从业人员健康管理、环境卫生及清洗消毒、加工制做规范化、食品添加剂管理等方面进行强调。同时，要求各餐饮单位健全管理制度，落实各操作环节具体责任人并签订承诺书，切实提高食品安全管理思想意识。

最后，该所与餐饮服务单位负责人签订了《餐饮服务食品安全承诺书》。

（编辑吕亭娴 校对孙小茜）