建始网讯（通讯员吴红丽）为确保农村集体聚餐活动的食品安全，推进移风易俗、树立文明乡风。11月18日，景阳食药监管所在景阳镇民族小学召开景阳镇流动厨师培训会。

本次培训从安全意识不强、承办宴席能力不足、加工场所简陋、原料进货渠道复杂、缺乏有效管理等方面阐述目前农村集体聚餐（农村居民因婚嫁、丧葬等事宜，在非经营性场所举办的各种集体性聚餐活动）主要存在的安全隐患。强调流动厨师健康检查与食品操作行为、加工场所布局、原辅材料的采购与加工、留样与发现疑似食物中毒事件后的应急处理等方面如何规范。重申着重防范野生蘑菇、蜂蜜、散装白酒、液体燃料酒精等造成食品安全事故。倡导大家，树立文明乡风，不承接“无事酒”！

景阳食药监管所一直秉承“事前有申报、过程有监管、事后可追溯”的原则，坚持部门指导和行业自律相结合的工作方法，实行申报备案与现场指导相结合的方式实施监管。（编辑 卢怡）